30 mayo 2009

Postre y café


Una docena de soldados, más o menos, acudió a echar una mano, y cada uno de ellos cogió un mantel, lo dobló y se lo llevó a toda velocidad. Después los camareros regresaron para tender unos manteles limpios, sobre los cuales colocaron uvas y pepinos, sandías y peras de Hebei; también había algo llamado café de Brasil, que tenía el color de las batatas y emanaba un extraño olor.


Grandes pechos amplias caderas
Mo Yan

(El almuerzo de los remeros. Ana Pardo)

29 mayo 2009

El calendario de María Thun


María Thun elabora anualmente un calendario que, en función de las fases de la luna, clasifica los días en fruto, flor, hoja y raíz. En los dos primeros el vino se expresa mejor y en los dos últimos, peor.


El País, 29-05-09

(Vino insignia. Chiu)

27 mayo 2009

La reina de la frutería


¡Cofre de agua plácida

reina

de la frutería,

bodega de la profundidad, luna

terrestre!

¡Oh, pura,

en tu abundancia

se deshacen rubíes

y uno

quisiera morderte

hundiendo

en ti

la cara,

el pelo,

el alma!


La sandía
Pablo Neruda

(Viva la vida. Frida Kahlo)

19 mayo 2009

Carne y pescado


El olor de la carne y el pescado atrajo a mis seis hermanas hasta la ventana de la habitación del lado este, donde se instalaron apoyadas en el alféizar, hambrientas, mientras se les hacía agua la boca.

Grandes pechos amplias caderas
Mo Yan

(Amanecer. Nestor Martin de la Torre)

15 mayo 2009

En el supermercado


Cualquier lugar es bueno para el odio,

hasta el supermercado. "¿Por qué compras

eso en lugar de aquello? ¿Estás de oferta

o qué? ¿Crees que soy tonto y que no igo

las cosas que te dice el pescadero?

Me aburro. No te aguanto. No te olvides

de la botella de ginebra. ¡Ah, no,

déjate de comida preparada!

Aprende a cocinar como mi madre."

"Cuando tú aprendas a comerme el coño."


Luis Alberto de Cuenca

(Cocinando a fuego lento. Alece Birnbach)

08 mayo 2009

Los viernes, lentejas


Me recosté en tu cuerpo, mientras tú preparabas la comida.

El contacto de tu piel bronceada

me despertó los tigres, dormidos un momento,

y sentí que sus uñas me arañaban por dentro.

Aunque era mediodía, nos fuimos a la cama.

Luego la casa olía a lentejas pegadas.


Javier Salvago

06 mayo 2009

Cocina peruana


Gastón Acurio papá, un buen amigo mío, descubrió así, en un almuerzo con el hijo al que había ido a visitar a Madrid y al que creía enrumbado definitivamente hacia la abogacía, que a Gastón-hijo no sólo no le gustaba el Derecho, sino que, horror de los horrores, ¡soñaba con ser cocinero!


Mario Vargas Llosa.
El País, 22-03-09

(Chef de Cuisine. Niko Pirosmani)

02 mayo 2009

Fruta pasión


¡Quién fuera como tú, fruta

todo pasión sobre el campo.


Federico García Lorca


(Manzana en blanco. Francisco Javier Marco)