20 septiembre 2012

Panecillos


Yo estaba amasando masa cruda de pan. Entre los tres, después de mucho debatir, habíamos decidido cenar panecillos, cosa que no habíamos hecho últimamente y, comer el pan recién hecho poniéndole encima las cosas que nos gustaban: queso, jamón o verduras.

La fórmula preferida del profesor
Yoko Ogawa
(The Baker. Job Berckhyde)

13 septiembre 2012

Vino y pimientos


Aquella tarde, los dos curas y el barbero estaban jugando a las cartas con don Alonso. La esposa de Cervantes les había puesto un jarro de vino y pimientos en un plato, para la sed.

Las gallinas de Cervantes
Ramón J. Sender

(Pebrots. Montse Pares Farre)

09 septiembre 2012

Pasteles de pistacho

 
Me hablas de tus amigos porque hoy tienes ganas de
organizar una fiesta
y te pones la blusa mostaza
y has comprado pasteles de pistacho...

Amor clásico. Mendigo
Jesús Aguado

(Pastry Chef. Stephane Marrott)

05 septiembre 2012

Espárragos


-Te veo delgado -comentó mamá-. ¿Te dan bastante comida? -Mucha comida. Espárragos con tostadas para cenar. Judías verdes con gelatina. ¿Gelatina? Antes no querías ni verla. -Era muy sabrosa. ¿Qué salsa te ponen en los espárragos? No les ponen salsa. Mamá se quedó consternada.

La cofradía de la uva
John Fante



04 septiembre 2012

Té de mañana


Sirvo el té y lo degustamos en silencio. Nunca antes lo habíamos tomado juntas por la mañana, y esa brecha en el protocolo de nuestro ritual tiene un extraño sabor.

La elegancia del erizo
Muriel Barbery

(Menú de la hora del té. Lisa Audit)