Sardinas

Con sus túnicas divinas
Que la luz besa temblando,
Llevo vivas y saltando
Las relucientes “sardinas”
Sus escamas cristalinas
El fuego dora y halaga,
Y el apetito propaga
Su olor grato y peregrino,
Entre las cañas de vino
De la andaluza moraga.

Pregón del pescado.
Salvador Rueda

(Marijose.elsotano)

Almuerzo

Mientras el negro con delantal blanco descargaba su bandeja, el cabo dijo:

-Lo que yo quiero es café, una cafetera grande y un tazón doble de nata.

La chica hundió el tenedor en el pollo con bechamel.

-¿No te parece carísimo todo lo que sirven aquí, querido?

La forma de las cosas

Truman Capote

(Alfred Henry Maurer)

Máscara

Se comieron nuestras nueces

y con la cáscara de máscara

van de hipócritas.

Gloria Fuertes

Échale, al pavo échale...

Bah, una recetilla de nada.

Para cuando tengáis un día tonto y no se os ocurra qué cocinar.

Ideal para principiantes atrevidos.

También para los dudosos a los que les cuesta decidirse por esta o aquella carne.

Parece fácil.

Sorprenderéis, seguro.

Importante: que no fallen los invitados.


Ingredientes y modo de hacer

A dieta

Le dije que me aseguraría de comer un buen sándwich y tal vez algo de sopa. Lo que estaba planeando realmente era tomarme dos paquetes de cerveza de seis unidades y una bolsa de galletas saladas crujientes. Tal vez varios tipos de queso diferentes.

Una historia en bicicleta

Ron McLarty

(Roy Lichtenstein)

Penitencia

Don Quijote pidió y rogó al bachiller se quedase a hacer penitencia con él. Tuvo el bachiller el envite, quedose, añadiose al ordinario un par de pichones, tratose en la mesa de caballerías, siguiole el humor Carrasco, acabose el banquete, durmieron la siesta, volvió Sancho y renovose la plática pasada.

Don Quijote

(El almuerzo. Velázquez)

Tu copa

Tu párpado es mi copa

y otra copa más tu boca,

tus muslos: piscifactoría,

y mis labios: guardianes de tus ojos y tu sexo...

Yo me bebo

Rafael de Cózar

... y comieron perdices

Menú
Verbena de patés de caza con baile de arándanos confitados
Construcción de un deseo desmontando la tradición
Contigo pan y cebolla
Ensalada de perdiz escabechada con atún salvaje
El río que nos lleva
Rulade de pavo tricolor

Postre
Sachertorte vom Hansel und Gretel

Bebidas
Cerveza mejicana Coronita
Champagne Baron Albert Traditio Brut
Vino tinto El Vínculo Crianza 2002

Érase una vez...

(26 de mayo de 2007)

Ensalada de pimientos rojos

Esta receta es muy fácil.
Me la enseñó mi tía Conchita.

Ingredientes:

4-6 pimientos rojos asados

3 -4 dientes de ajo

una guindilla, aceite de oliva, sal.

Se limpian muy bien los pimientos de pepitas y piel.
Se cortan en tiritas.

En la sartén se pone un generoso chorreón de aceite de oliva.
Se fríen los ajos laminados y la guindilla entera.
La guindilla se puede sacar antes de echar los pimientos o dejarla, según el gusto por el picante. Quitarla, eso sí, antes de llevar el plato a la mesa.

Se añaden los pimientos y su propio jugo, salar y dejar unos 5 minutos a fuego fuerte.

Se come fría.


(Mesa servida. Armonía en rojo. Matisse)

Brindis

En la interior bodega de mi amado bebí.

San Juan de la Cruz

(en el penúltimo banquete)

Supervivencia

"Bueno", dijo el marino, "todo se arreglará. Procedamos con método. Estamos fatigados, tenemos frío y hambre. Por consiguiente hay que buscar abrigo, fuego y alimento. El bosque tiene leña, los nidos tienen huevos: basta buscar la casa."

La isla misteriosa

Julio Verne

(Kimmo)

Gota a gota

Escuchas el sonido del agua que hierve eléctricamente y gota a gota va cayendo sobre el café, formando ese lodo aromático. Argamasa que une los adoquines de la mañana.

Café

Luís Sepúlveda

(Penelope Dullaghan)

Nanas de la cebolla

La cebolla es escarcha

cerrada y pobre:

escarcha de tus días

y de mis noches.

Hambre y cebolla:

hielo negro y escarcha

grande y redonda

...

Nanas de la cebolla

Miguel Hernández

(Héctor Wistuba)

Dulce de mí

Esta dulzura
sacada a cucharadas
como alguna fruta lustrosa
ciruela melocotón albaricoque
sandía acaso
de mí misma
esta dulzura.

Cinco cuartos de naranja

Joanne Harris

(Guillermo Muñoz Vera)

Tu risa

Quítame el pan, si quieres,
quítame el aire, pero
no me quites tu risa.

Niégame el pan, el aire,
la luz, la primavera,
pero tu risa nunca
porque me moriría.

Tu risa
Pablo Neruda

(Chubby Chef. Amanda Tomasoa)

Placeres sencillos

Un bocado de sandía en un día sofocante, en un lugar donde puedas escupir las pepitas donde quieras y dejar que el jugo te gotee por la barbilla y el pecho.

Placeres sencillos

Robert Taylor

(Negrita Sandía. Edgar Martinez Jimenez)

No sé que te pasa

No sé que te pasa

tienes mal talante

¿o serán los tratos

que te da tu amante?

¡Ay Chana

cuánto te gustan

las avellanas!

...

No sé que te pasa

José Agustín Goytisolo

(Eugenio Hermoso)

Salsa

La mejor salsa del mundo es la hambre; y como ésta no falta a los pobres, siempre comen a gusto.

Don Quijote

(La cocinera. Gabriel Metsu)

Bacalao al pil pil

Un bacalao seco es como una momia, pero se mete en agua y se transforma en otra historia.

Sólo a un genio se le ocurre remojar la momia, utilizar el agua del hervor, moverlo con un poco de aceite y ajos para convertirlo en bacalao al pil pil.

De ahí sale todo un discurso teológico.

Reflexiones de Robinsón ante un bacalao

Manuel Vázquez Montalbán

Ellas

... y las esposas semimarginadas por el machismo-leninismo de los ilustres varones pero participando a veces con objeciones obvias y más que nada preparando ensaladas churrascos ñoquis empanadas milanesas dulce de leche y después lavando platos mientras ellos sesteaban a gamba suelta.

Primavera con una esquina rota

Mario Benedetti

(El aperitivo. Elena Narkevich)