Sed de té

Un grupo reducido de gente entró en el despacho y Ramchandra advirtió que aquella sala, en la que había un escritorio y unas cuantas sillas, era, además de la oficina del director, el despacho de todo el personal docente. Ramchandra sólo pensaba en tomar un té. El que hacía Goma era perfecto, con la cantidad de leche y azúcar adecuadas; dejaba que hirviera durante largo tiempo, aunque no demasiado, y Ramchandra se había costumbrado a tomarlo cada dos horas. Había bebido una taza antes de salir de casa pero el ambiente deplorable que lo rodeaba había incrementado su sed.

Gurú de amor
Samrat Upadhyay

(Boris Kustodiev)

Adivinanza

Ella tiene también dos lunares en la cara y un dedo vendado. Intento imaginar dónde trabaja: en una pâtisserie, decido. Sí, la veo de pie detrás de las vitrinas de pasteles. Sí. Eso es.

Juego y distracción
James Salter

(Bar de Folies Bergère. Eduard Manet)

Como racimos de fruta

Tu talle es como el de la palmera,
y tus pechos como racimos de fruta.
Yo me dije: "Subiré a la palmera,
me apoderaré de su fruto".
Sean tus pechos como racimos de uvas,
la fragancia de tu aliento
como el de las manzanas,
y tu boca el mejor vino.

Cantar de los cantares del Rey Salomón. 7:6-9

(La vid-a. Mar Sánchez)

Con permiso

Paco se sirvió vino diciendo entre dientes: con permiso. Esta pequeña libertad ofendió a Don Valeriano, quien sonrió, y dijo: sírvase, cuando Paco había llenado ya su vaso.

Réquien por un campesino español
Ramón J. Sender

(Konstantin Korovin)

El azafrán

El azafrán es un polvo naranja oscuro, empleado para dar sabor y color al arroz y los pasteles, y aunque su sabor es delicado y maravilloso, muy pocos logramos apreciarlo. Vemos el precioso color que le da al arroz, pero hasta ahí llegamos.

Mi año
Roal Dahl

Pollo en pepitoria

Se había hecho deshuesar muslitos de pollo, había comprado butifarra para rellenarlos y guisárselos con la tecnología punta de la pepitoria con nueces picadas acompañada de un paisaje de alcachofas... No quería complicarse la vida cosiendo los muslitos sobre su relleno e hizo una farsa de carne de cerdo, de pollo y jamón más algo de miga de pan, huevo y una trufa. Rellenó los muslos, los salpimentó, los untó con aceite con un dedo y los envolvió en papel metálico para hacerlos en papillotte. Mientras tanto tramó el sofrito, le añadió vino blanco, la picada de huevo duro, ajo, perejil y nueces y corrigió la salsa con un chorrito del coñac que conservaba de las trufas. Una vez cocidos los muslitos, les quitó la mortaja, estaban perfectamente ensimismados y los dejó cocer cinco minutos con la pepitoria que bien podía nominar como si fuera suya. "Pepitoria Pepe Carvahlo." Todo ser humano debería poder tener un hijo, escribir un libro, plantar un árbol y patentar una receta de pollo en pepitoria. 

El hombre de mi vida Manuel Vázquez Montalbán 

(Isabel Civit)

Fresas de invierno

Zina trajo un plato de fresas. Tras ella entró una pequeña doncella de aspecto sumiso. Puso en la mesa un jarro de leche y, antes de retirarse, hizo una inclinación muy profunda... Tenía algo de común con los viejos muebles, daba la sensación de algo estupefacto y aburrido.

Vecinos
Anton Chéjov

(Adriaen Coorte)

Para el más joven

Si en el plato del profesor había más cantidad que en el de Root, se le ensombrecía la cara y me regañaba. Tenía la convicción de que la mejor parte, ya fuera filete de pescado, bistec o sandía, debía ser para la persona más joven.

La fórmula preferida del profesor

Yoko Ogawa

(Jaume Carbonell)

Por ti

Alzando tu copa de vino
en tu revelación enloquecedora,
al florido valle de Eleusis
llegas tú, ¡salve a ti, Baco, Pan!

Historia de la filosofía
Bertrand Russell

(Mesa II. Elli Milan)

Juegos de beber

El banquete avanzaba según lo previsto: las conversaciones en las mesas, y entre mesas distintas, habían terminado a medida que se imponían los juegos de beber. Las existencias de alcohol parecían infinitas, los platos seguían llegando desde la cocina como un torrente y los camareros uniformados de blanco correteaban entre las mesas con las bandejas alineadas con sus brazos. "Abran paso, aquí llegan las albóndigas braseadas; abran paso, aquí llegan los capones a la parrilla; abran paso, aquí llega el pollo estofado con champiñones".

Grandes pechos amplias caderas

Mo Yan

(Camareras con platos. Lisbeth Holstein)

Caldo de frijoles

En casa de los Sauri se discutía el futuro de la patria como en otras se discuten los deberes del día siguiente, y la botica parecía una cantina desordenada donde los parroquianos dirimían sus apegos y ambiciones antes de subir a seguir discutiéndolos tras el caldo de frijoles que Josefa tenía para todo aquel que pasara por su comedor.

Mal de amores
Ángeles Mastretta

(Peter Severin Kroyer)

Pescado re-muerto

No aguanto más no saber a qué hora vas a llegar. No aguanto más que el pescado se vuelva a morir dos veces en el horno y que los invitados rueden borrachos por las alfombras esperando que llegues.

Diatriba de amor contra un hombre sentado
Gabriel García Márquez

(Bag fish. Maggy Milner)

Provisiones redentoras

Mi esposa estababa ya quejándose de que no paro en casa más que para dormir y desayunar, pero ni qué decir tiene que, cuando me ha visto llegar a casa con una hermosa pieza de CARNE, y no hablemos ya de los huevos en polvo y el jamón, me ha mirado con mejores ojos y me lo ha perdonado todo.

84, Charing Cross Road
Helene Hanff

(La tienda del pueblo. Manuel Domínguez)

Bollos y café

Teníamos delante de cada uno un tazón de leche caliente. Doña Luisa fue echándonos chorritos de café y terrones de azúcar, después comimos bizcochos y bollos ded todas clases.

Memorias de Leticia Valle
Rosa Chacel

(Café con leche. Thomas Wood)

Como un ratoncito

Se levanta, me da un beso y vuelve a casa de los Pallières, a su dura tarea de esclava moderna. Cuando se marcha, permanezco sentada delante de mi taza de té vacía. Queda un fruto seco con chocolate, que mordisqueo por gula con los incisivos, como un ratoncito. Cambiar el modo de comer algo es como degustar un nuevo manjar.

La elegancia del erizo

Muriel Barbery

Vapores de ajo

La inhalación de vapores de ajos picados hizo recobrarse a mamá, y con la valentía de una Santa Bernadette, empezó, con paso inseguro, a llevar vino y pastelillos de Génova a la mesa, en donde se reanudó la discusión de sus conflictos con papá.

La cofradía de la uva
John Fante

(Sólo creencias. Arturo Montoto)

Para reírse del mundo

Ya está aquí,
abro la puerta,
la ayudo con las bolsas:
pan, jamón,
cerveza, café, queso...,
comemos y nos reímos
un rato del mundo.

¿Acaso hace falta más?
Karmelo C. Iribarren

(Antonio López)

De mano en mano

No faltó en la comida la perdiz en adobo ni la trucha al horno, ni el capón relleno. Iban de mano en mano porrones, botas, botellas, con vinos de diferentes cosechas.

Réquiem por un campesino español
Ramón J. Sender

(Arengades. Alas)

Preparando el festín

Cuando abríamos el horno donde el pavo se doraba en la manteca, cuando espolvoreábamos la canela en la sopa de almendras caliente, cuando cortábamos las pencas de apio sobre la ensalada de escarola y granada, los olores de aquellas cosas nos hablaban y nos mantenían en una animación que nos impedía cansarnos de aquel trajinar.

Memorias de Leticia Valle
Rosa Chacel

(Guillermo Muñoz Vera)

Granada de pega

Un filósofo estoico, Esfero, un discípulo inmediato de Zenón, fue invitado a comer una vez por el rey Ptolomeo, quien, conocedor de su doctrina, le ofreció una granada de cera. El filósofo intentó comerla, por lo que el rey se rió de él. Replicó que no había sentido ninguna certeza de que fuese una granada real, pero que había creído inverosímil que algo incomestible fuera servido en la mesa real.

Historia de la filosofía
Bertrand Russell

(Pomegranates. Wini Smart)