Cuando voy por el pan

Tendré las manos rotas,
repartidos sus trozos en espaldas
que no me reconocen
cuando voy por el pan o cruzo el parque
con alguna novela bajo el brazo.

Interludio onírico en Salzburgo
Mendigo. Jesús Aguado

(Jennifer Garant)

Sólo lechuga

Yo no me he enterado, porque no me he levantado de la cama en todo el día y el móvil yace en la mesa de noche, tan mustio como la lechuga mustia que hay en la nevera, y ese es todo el alimento que hay en casa.

Mi color favorito es verte

Pilar Eyre

Huevos pasados por agua

El desayuno duró cerca de una hora, pues sirvieron huevos pasados por agua y diferentes tipos de confitura y fruta.

Sirvieron, entre otras cosas, manzanas, auténticas manzanas verdes y rojas, cuya pulpa debía de crujir al cortarlas...

La sed
Georges Simenon

Desayuno de rey

De no ser por el horrible té que le sirvieron, aquella habría sido una mañana perfecta. Tras digerir un consomé casero con yema de huevo fresco aderezado con tomillo, dos salchichas tiernas de infinito sabor rural y un vaso de aguardiente, Charles, reclinado en su silla, se sentía como un rey. Eran las ocho en punto de la mañana y no había nadie más en el comedor, tan solo Isabel, quien, aparte de cocinar y limpiar, también servía.

La maestra republicana

Elena Moya

(Hassam Childe)

Flan de caramelo

Yo también era feliz, si esa palabra tiene algún sentido. Scipion y Emma Lempereur me lo dieron todo. Familia, valores y mucho amor. Mi madre adoptiva me enseñó además el arte de la cocina: fue ella, por ejemplo, la que me transmitió la receta del flan de caramelo que tanta fama me ha dado.

La cocinera de Himmler

Franz-Olivier Giesbert

El almuerzo desnudo

La única persona que es realmente libre es aquella que puede rechazar una invitación a comer sin dar una excusa. 

Jules Renard

Una taza de café caliente

Le dio un largo trago a la taza de café. Aún no se había enfriado lo suficiente, y el líquido bajó ardiente por su garganta, abrasándola. No ayudaría nada a su incipiente ardor de estómago, pero serviría para espabilarla.

El Paciente, 2014

Juan Gómez-Jurado

ESTE POST SE LO DEDICAMOS A NUESTRA QUERIDA AMIGA HERMINIA, por los lunares.

Desde aquí le mandamos besos y abrazos porque nos alegramos mucho de su éxito, muy, muy, muy TRABAJADO Y MERECIDO. OLÉ y OLÉ.

Entre la niebla y el hambre

Paseando los dos por el Barrio Latino, de Montparnasse a Odeón, entre la niebla y el hambre, se contaron sus vidas. Iban al Circle de la Riviére Gauche, y aunque no hubieran comido, el camarero que era español, les ponía sobre la mesa una botella de whisky y alternaban con la gente más célebre de París. Una noche vieron a Sartre comerse un huevo duro y beberse un roug, y una de aquellas madrugadas descubrieron a Dalí con una serpiente.

La novia

Raúl del Pozo

(Huevo. Zeren Badar)

Desayuno

Los demás desayunaban. Se adivinaba el crujido de las tostadas, el olor de la mantequilla al fundirse, el del té humeando en las tazas.

La sed
Georges Simenon

¡Termina esa sopa!

Mientras cenábamos alrededor de esta mesa donde tan a menudo he hecho comer a Philippe (vamos, termina esa sopa; toma otro poco de carne; come algo antes de salir para tu clase), hemos hablado de su viaje, hermoso regalo de bodas ofrecido por los padres de Irène, ellos tienen dinero.

La edad de la discreción.
Simone de Beauvoir

Albaricoques

Me dijo que una granjera turca me había sorprendido robando albaricoques en su huerto. Sentí ganas de echar a correr con todas mis fuerzas, pero lo pensé mejor.

La cocinera de Himmler
Franz-Oliviert Giesbert

Un terrón de azúcar

A propósito de eso, Rita se acordó de algo que sucedió durante la guerra que la había marcado especialmente. Era el momento en que Alemania sufría restricciones de comida. En las casas escaseaban cada vez más las provisiones y había que protegerlas de los vagabundos.
Una mañana, Rita sorprendió a un hombre que se había introducido por un estrecho tragaluz para robar unos terrones de azúcar. Aquel hombre era su abuelo, un ex capitán siempre erguido y digno, que cultivaba una imagen a lo Bismarck.
¡Bismarck robando terrones de azúcar! Esa imagen le había quedado grabada en la memoria.

La sed
Georges Simenon

Picoteo

Justice llevaba en Madrid unos seis meses, alimentándose de la caridad de las clientas de un supermercado que en ocasiones le daban comida a cambio de que él las ayudara a cargar con las bolsas de la compra. Unas veces comía patatas fritas de bolsa, otras pan con queso, otras algo de fruta.

Se prohíbe mantener afectos desmedidos en la puerta de la pensión, 2014
Mamen Sánchez

Sopa de alcachofas

Durante la cena, mientras disfrutábamos de mi sopa de alcachofas y trufa, Félix empezó a perorar contra la política antijudía del Reich. Puso a Heinrich muy en guardia contra el juicio que la posteridad ofrecería sobre él.

La cocinera de Himmler
Franz-Olivier Giesbert

(Sarah Waldron)

Stroganoff

-Pasa, Virgil. Mamá ha preparado una cena deliciosa.
-Desde luego. -Sonrió-. A ver si me lo explicas. ¿Cómo es que las ancianas chifladas cocinan tan bien? Lo mismo que la madre de mi mujer. Es una auténtica psicópata, pero ¡válgame Dios, qué stroganoff!

La cofradía de la uva
John Fante

(Fernando Botero)

Hambre atrasada

Durante aquella copiosa comida en un restaurante cercano a la casa de los abuelos, Justice devoró un buen plato de paella, seguido de un chuletón de Ávila y un flan de huevo, ante la atónita mirada de Cecilia, que no pudo terminarse su propio chuletón de lo grande que era.

Se prohíbe mantener afectos desmedidos en la puerta de la pensión, 2014
Mamen Sánchez

Galletas de chocolate

Le invité a tomar unas galletas de chocolate con uno de mis siropes preferidos, de almendra, menta o granadina, pero declinó mi ofrecimiento, como si esas cosas ya no fuesen propias de su edad, cuando en realidad son más que nunca de la mía.

La cocinera de Himmler, 2015
Franz-Olivier Giesber

Tomates rellenos

Tenía un cuerpo fibroso y duro, quizás un poco por debajo de su peso ideal para una persona tan alta y con un trabajo tan exigente como el suyo. Su madre meneaba la cabeza cada vez que la veía e intentaba embutir dentro de su estómago cantidades ingentes de pastel de carne y tomates rellenos.

El Paciente, 2014

Juan Gómez-Jurado

Las sobras como lujo gastronómico

Nuestro papel a diario como chefs es aprovechar cada parte del ingrediente, incluso si es considerada feo o no deseable, y convertirlo en algo delicioso. Minimizar las sobras es una cuestión de creatividad culinaria.

Dan Barber
Las sobras como lujo gastronómico
El País, 28-03-21015

(The Little Pastry Cook. Chaim Soutine)

Un vasito de vino tinto

Escribo por las mañanas, pero también por las noches, frente a un vasito de vino tinto. Mojo mis labios de vez en cuando, por placer, y cuando se me va la inspiración bebo un trago para recuperar las ideas.

La cocinera de Himmler
Franz-Olivier Giesbert. 2015 

(Sentada en un bar en Jerusalem. Malka Tsentsiper)