Con mucha mostaza

-Tome usted más ensalada, señor Penitenciario- dijo doña Perfecta-. Está cargadita de mostaza, como a usted le gusta.

Doña Perfecta
Benito Pérez Galdós

(Olive-garden. Kathleen Parr Mackenna)

La hora del puchero

El verbo tirar no lo conjugo, en la cocina todo se aprovecha, salvo lo que se te quema.

Felicidad Noval

(La hora del puchero. José Luis Nieto)

Alimentos racionados

Por cierto... Brian me ha dicho que tienen ustedes racionados los alimentos a razón de 60 gramos de carne por familia y semana, y a un huevo por semana y mes. Me he quedado horrorizada.

84, Charing Cross Road

Helene Hanff

(Ramitas y huevos. Judy Mandolf)

Buey con pepinillos

Durante la cena estuvo él tan ocupado en aguzar sus oídos para captar algún ruidillo sospechoso, que ni se dio cuenta de lo que comió (fiambre de buey, de hecho, con pepinillos).

Risa en la oscuridad
Vladimir Nabokov

(Iván Generalic)

Sardinas fritas

Avanzaron en silencio. Habían llegado a los muelles; el acceso estaba impedido por grandes rejas, pero se dirigieron a una pequeña taberna donde vendían sardinas fritas y cuyo olor llegaba hasta ellos.

La peste
Albert Camus

(Filippo de Pisis)

Pollo y ensalada

Pasa el pollo al plato con un tenedor y pone el plato en la mesa con ensalada de col, judías y pan blanco. Luego echa una ojeada por si olvida algo. ¡La sal y la pimienta!

Cajas
Raymond Carver

Comida catalana

Quería comer comida catalana, empezar a identificarse totalmente con la causa y pidió escudella barrejada y peus de porc amb cargols, consciente de que la escudella barrejada es la resaca de las mejores escudellas, los restos de sus esplendores y que los pies de cerdo con caracoles son anticalóricos y nulos portadores del colesterol.

El hombre de mi vida
Manuel Vázquez Montalbán

(Amy Schimler)

Tufo de cebolla frita

De uno a otro extremo de las callejuelas se esparcía un olor a conejo, un vaho de cocina rica mezclado con el consabido tufo del inveterado olor a cebolla frita.

Germinal
Émile Zola

(Jean Baptiste Simeon Chardin)

Pastelería de barrio

-Vámonos, Ángelo -le dije por fin. Volvimos a caminar. En una confitería del barrio le compré dulces; le di un poco más de dinero-.

Muertes de perro
Francisco Ayala

(Wayne Thiebaud)

Mala cosecha

No nos tenía en gran estima, que digamos, y, ciertamente, no nos quería en lo más mínimo. Sólo éramos muchachos vulgares, un tanto feos y tirando a mediocres, y él apuntaba más alto. Éramos obligaciones que debían cumplirse, y no una buena cosecha: ni espárragos, ni higos, ni dátiles, sino productos más humildes: patatas, maíz y judías, y él tuvo que cargar con el arduo trabajo que le dábamos, renegando y atizando puntapiés a los terrones hasta que los frutos maduraron.

La confradía de la uva
John Fante

(Jean Etienne Liotard)

Sopa de perdiz

Tercera Hermana volvió a casa con las perdices. La carne fue para Madre, la sopa que se hizo con ellas se la comieron mis hermanas y el pequeño bastardo Sima, y los huesos fueron para mi abuela, que los hizo crujir fuertemente.

Grandes pechos amplias caderas

Mo Yan

(Perdices rojas. Gonzalo Gil)

Té con leche

Intento aparentar indiferencia,
parecer distraído, hacerme el loco.
Lo intento. Pero es de todo punto
inútil. El deseo es más fuerte. Y cedo.
Y acabo por mirar. Y entonces, cuando
ya me he rendido (y sólo entonces),
la muy golfa se da puerta. No sin antes
vacilarme lo justo para que no abandone,
y le alegre el té con leche un día más.

Mañana nos vemos
Karmelo G. Iribarren

(Taza. Ángela Sierra)

Cassava con salsa picante

Por la noche el callejón se anima un poco. Se reúnen sus habitantes. Unos han pasado aquí todo el día, atormentados por ataques de malaria. Otros vuelven ahora de la ciudad. Unos han tenido un día feliz: han trabajado en alguna parte o han encontrado a un familiar que ha compartido con ellos sus cuatro monedas. Éstos cenarán: un cuenco de cassava con salsa picante hecha de pimentón, y a veces hasta un huevo duro o un trozo de carne de cordero. Parte de esto irá a parar a los niños, que, ávidos, observan cómo los hombres engullen bocado tras bocado. Aquí, cualquier cantidad de comida desaparece enseguida y sin dejar rastro. Se come todo lo que hay, hasta la última migaja: nadie almacena nada, ni siquiera tendría dónde guardar sus reservas ni cerrarlas bajo llave.

Mi callejón 1967. Ébano
Ryszard Kapunscinski

Tarta de canela

-El sábado voy al cumpleaños de mi amiga Viola.
-Ay, pues qué bien -sonrió Soledad.
-Quiero llevar un postre y me gustaría prepararlo yo. ¿Tú me ayudarías?
-Pues claro, mi vida. ¿Qué postre?
-No lo sé, una tarta, o un tiramisú... o esa tarta que haces con canela.
-La tarta de mi madre -dijo Soledad no sin orgullo-. Yo te enseño cómo se prepara.

La soledad de los números primos
Paolo Giordano

(La fiesta de las tortillas Jorge Argueta)

Cerezas silenciosas

Hubo un rato de silencio. Lo que duraron las cerezas.

Los libros arden mal
Manuel Rivas

(Piatto Di Baccelli. Giovanna Garzoni)

Los melonares

En la chocilla los niños del melonero esperan impacientes el primer fruto, como un regalo de la tierra. Van desmenuzando terrones, arrancando la grama tenaz, alisando las calles entre las matas. Espían hoja a hoja, el fruto esperado. Y el primer melón, los pondrá perdidos de churretes, goteantes las manos de azúcar líquida, brillantes los ojos.

Los melonares

José Antonio Muñoz Rojas

Revista Litoral nº 241. Poesía a la carta

Huevos aparentes

Se sacó un alfiler del pelo, hizo un agujero a ambos lados del huevo que tenía en la mano y lo chupó rápidamente hasta dejarlo seco. Después lo dejó con los otros. Aparantemente estaba lleno.

Grandes pechos amplias caderas

Mo Yan

Pastas de almendras

Hoy Manuela está de buen humor, salta a la vista. Saca con brío una cajita llena de pastas de almendras provistas aún de los papelitos blancos fruncidos sobre los que se han confeccionado, se sienta, le quita con esmero las arrugas al mantel, preámbulo de una declaración que a todas luces la exalta.

Yo dispongo las tazas, me siento a mi vez y aguardo.

La elegancia del erizo

Muriel Barbery

(World's Best Cupcakes. Angela Staehling)

Café, tostadas y periódicos

ESTE lunes de abril templado y diligente,

muy de mañana, sin haber dormido.

Por la cafetería cruza el buitre

de los horarios laborales,

entre tazas, tostadas y periódicos

se discuten las últimas noticias,

y el hombre del secreto

se sumerge en el túnel de una nueva semana.

Deshoja el bienestar de su café,

sonríe a quien le mira, se consuela,

porque tiene un secreto.

Hombre de lunes con secreto

Luis García Montero

(Cappuccino Al Bar. Federico Landi)

Arroz glutinoso

Se oían tambores por todas partes, y grupos de zancudos se ocupaban de distraer a los viandantes con sus juegos de equilibrios. De cada casa colgaban vistosos farolillos adornados con tiras de papel con sus correspondientes adivinanzas, y todo el mundo comía yuanxiao, bolas de arroz glutinoso rellenos de carne o de dulce.

El secreto de la porcelana
Emilio Calderón