Porotos con chicharrones

Para este joven que baila
promesas de mil amores
y luego pa´ la chiquilla
porotos con chicharrones.

El baile del rin
Violeta Parra

Arroz al curry

Debido a todo aquel alboroto inesperado, decidimos cenar fuera. En el instante en que salimos de la clínica, los tres nos dimos cuenta de que teníamos mucha hambre. Busqué -por el profesor, a quien no le gustaba el gentío- el restaurante que menos gente tuviera en el barrio de tiendas, delante de la estación, y comimos arroz al curry. Era natural que hubiera poca gente, pues no sabía muy rico el arroz, pero Root estaba muy contento porque apenas sabía lo que era comer fuera de casa.

La fórmula preferida del profesor  
Yoko Ogawa
(Konstantin Korovin)

Inflación

A Daniel le quedaban dólares de los que Gardner le había mandado como pago de sus colaboraciones atrasadas, pero entre los dos no creían tener un capital que les permitiera gastar sin medida por demasiado tiempo. Los sorprendió que la cuenta por dos huevos fritos y tres panes dulces acompañados por un café con leche y una taza de chocolate fuera escandalosamente mayor que tres años antes.

Mal de amores
Ángeles Mastretta

(Mariona Cabassa)

Café de Brasil

Trajeron un montón de jarras, una tras otra, más de las que yo era capaz de contar. Y después un montón de tazas, una tras otra, también más de las que yo era capaz de contar. Los invitados, que todavía estaban eructando después de esa gran comilona, volvieron a sentarse y probaron vacilantemente unos sorbos de café de Brasil, como si fuera alguna clase de medicamento chino.

Grandes pechos amplias caderas
Mo Yan

(David Stoupakis)

Periodismo y vermut

El periodismo sirve para cambiar impresiones con los amigos y para salir a pasear con ellos, un rato, al atardecer, antes de ir a tomar un aperitivo, que en esta época suele ser el vermut con aceitunas.

Madrid. El advenimiento de la República
Josep Pla

(Alberto. Will Rafuse)

Fritto misto con scampi

-Mañana te haré un delicioso fritto misto con scampi y coliflor.
-Estupendo.
-¿Todavía te gustan las coles?
-Me encantan.
-Ya lo veremos. Pasado mañana, quizá. Y el domingo, raviolis. -Estaba urdiendo deliciosas artimañas para hacerme quedar.

La cofradía de la uva
John Fante

(Bodegón con huevos. Elena Narkevich)

Atracón de frutas y coquinas

La isla, al perder sus vibraciones de diapasón celestial, sería abandonada por los dioses y perdería su condición sagrada. Reme, entonces, volvería a disfrutar de la música del mar y del bosque, se atracaría de frutas y coquinas y dormiría a pierna suelta en l interior acolchado con hojas secas de la campana.

De lo que se llevarían a una isla desierta... Reme. Mendigo
Jesús Aguado

( Psyche & Charon. Spencer Stanhope)

Me gustan las uvas

 
Paulina me dijo: Me gusta el azul, me gustan las uvas, me gusta el hielo, me gustan las rosas, me gustan los caballos blancos.

La trama celeste
Adolfo Bioy Casares

(Mª del Mar)

Manzanas Grand Marnier

-Te haré un postre. Limpió Carvalho dos manzanas, las cortó en gajos y las pasó por una sartén apenas untada con mantequilla. Cuando ya estaba casi vencida la resistencia de la carne, añadió medio vaso de Grand Marnier y fructosa y esperó a que las frutas cedieran en su resistencia sin ablandarse del todo. Batió un huevo, harina, tres claras a punto de nieve, fructosa y colocó el líquido en el molde caramelizado para distribuir luego los gajos de manzana simétricamente.

El hombre de mi vida
Manuel Vázquez Montalbán

(Apples in a Tin Pail. Levi Wells Prentice)

Ostras!

El camarero llega con tres bandejas de ostras, que yacen puras y relucientes en sus conchas irregulares y profundas. Por un momento ella permanece inmóvil en su asiento cuando nosotros empezamos a comer, y sólo entonces come ella, como por respeto, o porque no quiere parecer hambrienta. La verdadera causa es mucho más sencilla: nos estaba observando, no ha comido nunca ostras.

Juego y distracción
Jame Salter

(Jan Van Kessel)

Pastelitos de coco

Afortunadamente, para recuperarme de todo eso, hoy he ido a casa de Kakuro a tomar té con unos pastelitos de coco muy ricos y muy finos.

La elegancia del erizo

Muriel Barbery

(David de Biasio)

En la cocina

Resultó ser una cocinera muy eficiente, que se movía con una destreza digna de contemplar. Parecía saber instintivamente dónde encontrar cada cosa, de tal modo que, antes de que Ramchandra pudiera indicarle en qué lugar guardaban el cilantro, Malati ya estaba aderezando las patatas con él. Los movimientos de Goma en la cocina eran, por lo contrario, muy lentos, aunque sus platos eran deliciosos. Goma solía detenerse a pensar cuánta sal había que echar a la comida, o cuál era la cantidad adecuada de aceite. Malati, en cambio, parecía cocinar sin pensar. Sus manos se deslizaban en todas direcciones.

Gurú de amor
Samrat Upadhyay

Se me cae la baba

En lo que a dulces se refiere, encuentro, envueltos en una orgía de papel de seda azul noche, un magnífico cake alsaciano renovado por la inspiración, unas tartaletas al whisky tan finas que da miedo romperlas y unas tejas de almendras con los bordes bien caramelizados. Se me cae la baba al instante.

La elegancia del erizo

Muriel Barbery

(Tartas de frutos rojos. Michel Lablais)

Canela fina

La beata que no ha tenido
amores con sacristán,
no sabe lo que es canela,
anís, chocolate con flan.

El sacristán
Violeta Parra

Hambre

Mis hijos dibujan en el suelo
huevos, vasos de leche, un plato de arroz con carne
y me miran de reojo.
Entonces golpeo y golpeo y golpeo el colchón
para que una nube de polvo
me haga desaparecer para siempre.

Tundo el colchón. Mendigo
Jesús Aguado

(J.C. Leyendecker)

Champán a tu salud

Me acabo de beber la primera copa a tu salud, despacito, mirando al trasluz, entre sorbo y sorbo, cómo suben las burbujas, porque eso es lo importante del champán, que el líquido entre también por los ojos y estalle contra la imaginación. Está riquísimo, tan picante y tan fresco. El champán sin motivo no sabe a nada, ni siquiera es dorado. Pis de gato.

Nubosidad variable
Carmen Martín Gaite