Me siento esta tarde que no siento.
Apenas queda vino en la despensa
ni sueños acaso que revivan
los ecos lejanos de otros sueños...
Esta tarde
Rafael de Cózar(Bordeaux Longe. Trish Biddle)
28 enero 2008
Apenas queda vino...
Me siento esta tarde que no siento.
ni sueños acaso que revivan
los ecos lejanos de otros sueños...
26 enero 2008
Naranjas de la China
Menú
Aperitivos entre fogones
Tostas de salmón marinado
Delicias variadas
Para continuar
Ensalada de escarola, clementina, almendra, queso de cabra y vinagreta de ajo
Mollejas de pato, nueces y panceta sobre lecho de lechuga en juliana
Medallones de rape con emulsión de naranja y espuma de canela
Solomillo de cerdo a la naranja
Para finalizar
Flan de naranja y leche con gota de azahar
Mousse de naranja helada con baño de chocolate caliente
Cervezas, vinos y cavas
Magnum Pago de Carrovejas
Crianza del 2005, D.O. Ribera del Duero
Generoso Sauci con toque de naranja, Condado de Huelva
Agua Fontvella naranja/melocotón
Café y copa
Té verde de naranja con chocolate y delicatessen de la fruta
CELEBRAMOS NUESTRO TERCER ANIVERSARIO
(26 de enero de 2008)
La naranja
La vida se hace esférica igual que una naranja
sin principio y sin fin, de tan sabidos.
Le arrancamos su piel, como una roja franja,
y sorbemos sus zumos escondidos.
Igual que una naranja del árbol suspendida
la vida bebe sol: se hace madura;
espera que una mano le corte al fin la vida,
y sepa destilarle su dulzura.
Igual que a una naranja el azahar lo pregona
a la vida, pero es la sangre luego
la que su apeticible y áurea pulpa sazona
y la que aviva su redondo fuego.
Cogemos la naranja, la vida en nuestra mano
mirando la hermosura de su esfera,
y la esfera nos asalta como un rojo verano
y el deseo como una primavera.
Y mordemos los gajos, y se llena la boca
de dulce pulpa, el jugo de oro rueda,
y la dura semilla contra los dientes choca
y ácida espuma entre los dientes queda.
sin principio y sin fin, de tan sabidos.
Le arrancamos su piel, como una roja franja,
y sorbemos sus zumos escondidos.
Igual que una naranja del árbol suspendida
la vida bebe sol: se hace madura;
espera que una mano le corte al fin la vida,
y sepa destilarle su dulzura.
Igual que a una naranja el azahar lo pregona
a la vida, pero es la sangre luego
la que su apeticible y áurea pulpa sazona
y la que aviva su redondo fuego.
Cogemos la naranja, la vida en nuestra mano
mirando la hermosura de su esfera,
y la esfera nos asalta como un rojo verano
y el deseo como una primavera.
Y mordemos los gajos, y se llena la boca
de dulce pulpa, el jugo de oro rueda,
y la dura semilla contra los dientes choca
y ácida espuma entre los dientes queda.
La naranja
Mercedes Saorí
(Orange. Yingzhao Liu)
23 enero 2008
Ahorros necesarios
Tenemos que ahorrar lo suficiente para beber una cerveza todos los días, porque si no bebo una cerveza helada el cerebro me hierve. Y cigarrillos. Me gusta fumar. La cerveza, los cigarrillos y Henry son las únicas cosas que quiero.
Otras voces, otros ámbitos
Truman Capote
20 enero 2008
Pan
En el pan de tanta miga
-Apretadamente suave-
A más sol de julio sabe,
Dorada quietud de espiga,
La corteza. Siga, siga
Variando el atractivo
Del festín. Está cautivo
Mi gusto. Bien lo acompaña
-Esencia que fuese entraña-
El pan, el pan sustantivo.
Pan
Jorge Guillén
(Pan en hornacina. Rafael Serrano Muñoz)
17 enero 2008
Cogollos
De la lechuga romana
el cogollo me comí;
que otros se coman las hojas,
¿qué cuidado me da a mi?
Cantares
Antonio Machado
(Bodegón con lechuga. Cristobal Toral)
14 enero 2008
Pescado
¡Fffiiiiissshhh!
El filete de pescado
se zambulle en la sartén
hasta dorarse.
Limón.
Acompaño el poema
con un buen vaso de vino.
Pescado
Máximo Ballester
(Fish. Amanda Tomasoa)
12 enero 2008
Cena de trabajo
No me es fácil seguir tratándote de usted
sin confesarte al tiempo que quisiera
tutearte todo el cuerpo con mis dedos
a los postres de esta cena laboral.
Epílogo
Rafael de Cózar
09 enero 2008
La primera vez
La manzana amarilla y marginada
mantiene su edad roja,
aquel escalofrío de la primera vez
en el último beso.
La vejez
Luis García Montero
(Appels Plums and Pears. Verner de Caro)
05 enero 2008
Roscón de reyes
Primero, un desayuno lujoso: todo lo que se pueda imaginar, desde hojuelas y ardilla frita hasta maíz tostado y miel en panal. Lo cual pone a todo el mundo de buen humor, con la sola excepción de mi amiga y yo. La verdad, estamos tan impacientes por llegar a lo de los regalos que no conseguimos tragar ni un bocado.
Un recuerdo navideño
Truman Capote
03 enero 2008
Regalitos
A mí me gustaría comprarle una navaja con incrustaciones de perlas en el mango, una radio, medio kilo entero de cerezas recubiertas de chocolate (las probamos una vez, y desde entonces está siempre jurando que podría alimentarse sólo de ellas. "Te lo juro, Buddy, bien sabe Dios que podría..., y no tomo su nombre en vano.")
Un recuerdo navideño
Truman Capote
(Rojo cereza. Lorie Miles)
31 diciembre 2007
Feliz 2008
A todos y a todas os deseamos un año nuevo rebosante de sabores y amores para degustarlos.
¡Salud!
(Ramón Casas)
29 diciembre 2007
Almuerzo sospechoso
Pensé que me habían envenenado, pero todos habíamos probado la misma carne de cabrito dorado en azafrán, la misma torta de harina.
Bomarzo
Manuel Mujica Láinez
27 diciembre 2007
Pata de palo
Lo más difícil de digerir en un banquete es la pata de la mesa que nos ha tocado en suerte.
(México 022. Caryn B. Davis)
24 diciembre 2007
Huevos fritos
Con una rebanada de pan de maíz, Joel dejó limpio como un hueso el humeante plato de huevos fritos con sémola, bañados en abundante jugo de salchichas, que Missouri había puesto delante de él.
-Ciertamente, me gusta ver a un muchacho que disfruta comiendo -dijo-. Pero no esperes repetir porque tengo un dolor de espalda que me va a matar.
Otras voces, otros ámbitos
Truman Capote
(Huevos y cuenco azul. Lucinda Foy)
21 diciembre 2007
Preparativos
Tomamos la cena (galletas frías, tocino, jalea de zarzamora) y hablamos del día siguiente. Al día siguiente empieza el trabajo que más me gusta: ir de compras. Cerezas y cidras, jengibre y vainilla y piña hawaiana en lata, pacanas y pasas y nueces y whisky y, oh, montones de harina, mantequilla, muchísimos huevos, especias, esencias: pero ¡si nos hará falta un pony para tirar del carricoche hasta casa!
Un recuerdo navideño
Truman Capote
(Las cuatro edades. Antonio C. Ixtamer)
17 diciembre 2007
Cena para dos
Seguir haciendo cena para dos
siendo incluso el único inquilino.
Seguir haciendo cena
Rafael de Cózar
(Pierre Bonnard)
14 diciembre 2007
Una gota de vino
ESTA es mi cara y esta es mi alma. Leed:
Unos ojos de hastío y una boca de sed...
Lo demás... Nada... Vida... Cosas... Lo que se sabe...
Calaveradas, amoríos... Nada grave.
Un poco de locura, un algo de poesía,
una gota del vino de la melancolía...
Retrato
Manuel Machado
(Vinoceronte. Will Bullas)
13 diciembre 2007
Buena vida
En blandas camas, entre juego y vino, hállase mal el trabajoso Marte.
Cervantes
(Idilio musical. Fernando Sánchez y Juan)
08 diciembre 2007
En una taza de café
En una taza fría de café
naufraga lentamente una conversación.
El mundo
Luis García Montero
(Daily Double. Auderey Heller)
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