Fritto misto con scampi

-Mañana te haré un delicioso fritto misto con scampi y coliflor.
-Estupendo.
-¿Todavía te gustan las coles?
-Me encantan.
-Ya lo veremos. Pasado mañana, quizá. Y el domingo, raviolis. -Estaba urdiendo deliciosas artimañas para hacerme quedar.

La cofradía de la uva
John Fante

(Bodegón con huevos. Elena Narkevich)

Atracón de frutas y coquinas

La isla, al perder sus vibraciones de diapasón celestial, sería abandonada por los dioses y perdería su condición sagrada. Reme, entonces, volvería a disfrutar de la música del mar y del bosque, se atracaría de frutas y coquinas y dormiría a pierna suelta en l interior acolchado con hojas secas de la campana.

De lo que se llevarían a una isla desierta... Reme. Mendigo
Jesús Aguado

( Psyche & Charon. Spencer Stanhope)

Me gustan las uvas

 
Paulina me dijo: Me gusta el azul, me gustan las uvas, me gusta el hielo, me gustan las rosas, me gustan los caballos blancos.

La trama celeste
Adolfo Bioy Casares

(Mª del Mar)

Manzanas Grand Marnier

-Te haré un postre. Limpió Carvalho dos manzanas, las cortó en gajos y las pasó por una sartén apenas untada con mantequilla. Cuando ya estaba casi vencida la resistencia de la carne, añadió medio vaso de Grand Marnier y fructosa y esperó a que las frutas cedieran en su resistencia sin ablandarse del todo. Batió un huevo, harina, tres claras a punto de nieve, fructosa y colocó el líquido en el molde caramelizado para distribuir luego los gajos de manzana simétricamente.

El hombre de mi vida
Manuel Vázquez Montalbán

(Apples in a Tin Pail. Levi Wells Prentice)

Ostras!

El camarero llega con tres bandejas de ostras, que yacen puras y relucientes en sus conchas irregulares y profundas. Por un momento ella permanece inmóvil en su asiento cuando nosotros empezamos a comer, y sólo entonces come ella, como por respeto, o porque no quiere parecer hambrienta. La verdadera causa es mucho más sencilla: nos estaba observando, no ha comido nunca ostras.

Juego y distracción
Jame Salter

(Jan Van Kessel)

Pastelitos de coco

Afortunadamente, para recuperarme de todo eso, hoy he ido a casa de Kakuro a tomar té con unos pastelitos de coco muy ricos y muy finos.

La elegancia del erizo

Muriel Barbery

(David de Biasio)

En la cocina

Resultó ser una cocinera muy eficiente, que se movía con una destreza digna de contemplar. Parecía saber instintivamente dónde encontrar cada cosa, de tal modo que, antes de que Ramchandra pudiera indicarle en qué lugar guardaban el cilantro, Malati ya estaba aderezando las patatas con él. Los movimientos de Goma en la cocina eran, por lo contrario, muy lentos, aunque sus platos eran deliciosos. Goma solía detenerse a pensar cuánta sal había que echar a la comida, o cuál era la cantidad adecuada de aceite. Malati, en cambio, parecía cocinar sin pensar. Sus manos se deslizaban en todas direcciones.

Gurú de amor
Samrat Upadhyay

Se me cae la baba

En lo que a dulces se refiere, encuentro, envueltos en una orgía de papel de seda azul noche, un magnífico cake alsaciano renovado por la inspiración, unas tartaletas al whisky tan finas que da miedo romperlas y unas tejas de almendras con los bordes bien caramelizados. Se me cae la baba al instante.

La elegancia del erizo

Muriel Barbery

(Tartas de frutos rojos. Michel Lablais)

Canela fina

La beata que no ha tenido
amores con sacristán,
no sabe lo que es canela,
anís, chocolate con flan.

El sacristán
Violeta Parra

Hambre

Mis hijos dibujan en el suelo
huevos, vasos de leche, un plato de arroz con carne
y me miran de reojo.
Entonces golpeo y golpeo y golpeo el colchón
para que una nube de polvo
me haga desaparecer para siempre.

Tundo el colchón. Mendigo
Jesús Aguado

(J.C. Leyendecker)

Champán a tu salud

Me acabo de beber la primera copa a tu salud, despacito, mirando al trasluz, entre sorbo y sorbo, cómo suben las burbujas, porque eso es lo importante del champán, que el líquido entre también por los ojos y estalle contra la imaginación. Está riquísimo, tan picante y tan fresco. El champán sin motivo no sabe a nada, ni siquiera es dorado. Pis de gato.

Nubosidad variable
Carmen Martín Gaite

A la sombra de la parra

La larga mesa estaba cubierta de jarros de Chianti y bandejas de comida: salami, embutidos, prosciutto, pan y pastelillos de anís. Se habían dado un banquetazo a la sombra del emparrado, lo mismo que un enjambre de atontadas abejas que volaban haciendo eses sobre los manjares y se revolcaban en charcos de vino, en tanto que centenares de ellas zumbaban melancólicamente entre pasados racimos de moscatel que colgaban de las parras.

La cofradía de la uva
John Fante

Los ángeles comen arenques

-Y nadie sabe de qué se alimenta -murmuró un hombre simpático, de aspecto muy limpio, que sonreía luciendo una hilera de dientes blancos.
-Comen arenques -afirmó un mendigo que siempre estaba borracho y al que todo el mundo despreciaba por su mal olor. Nadie le hizo caso.

El ángel caído
Cristina Peri Rossi

(Nicoletta Cecolli)

Dos huevos duros

Al despertar me he encontrado en un extraño estado, más febril que ansioso. He dejado el teléfono descolgado, he acometido la relectura de mi Rousseau y de mi Montesquieu. He leído 10 horas seguidas, interrumpiéndome apenas para comer dos huevos duros y una loncha de jamón.

La edad de la discreción.
Simone de Beauvoir

(Bodegón oval. Gabriel Alonso)

Sopa de anguila del Río de los Dragones

Madre le cortó la cola a la anguila y troceó el cuerpo en dieciocho partes. Cada pedazo que cortaba caía al suelo haciendo un ruido seco. Después hirvió la anguila del Río de los Dragones en el agua que le habían traído del Río de los Dragones e hizo una sopa deliciosa. A partir de aquel día, los pechos de Madre se volvieron nuevamente juveniles, a pesar de que las marcas de las arrugas que he mencionado antes permanecieron en las puntas, como páginas de un libro que se han plegado.

Grandes pechos amplicas caderas

Mo Yan

(Anguila. Leo Lionni)

Panecillos

Yo estaba amasando masa cruda de pan. Entre los tres, después de mucho debatir, habíamos decidido cenar panecillos, cosa que no habíamos hecho últimamente y, comer el pan recién hecho poniéndole encima las cosas que nos gustaban: queso, jamón o verduras.

La fórmula preferida del profesor
Yoko Ogawa (The Baker. Job Berckhyde)

Vino y pimientos

Aquella tarde, los dos curas y el barbero estaban jugando a las cartas con don Alonso. La esposa de Cervantes les había puesto un jarro de vino y pimientos en un plato, para la sed.

Las gallinas de Cervantes
Ramón J. Sender

(Pebrots. Montse Pares Farre)

Pasteles de pistacho

 
Me hablas de tus amigos porque hoy tienes ganas de
organizar una fiesta
y te pones la blusa mostaza
y has comprado pasteles de pistacho...

Amor clásico. Mendigo
Jesús Aguado

(Pastry Chef. Stephane Marrott)

Espárragos

-Te veo delgado -comentó mamá-. ¿Te dan bastante comida? -Mucha comida. Espárragos con tostadas para cenar. Judías verdes con gelatina. ¿Gelatina? Antes no querías ni verla. -Era muy sabrosa. ¿Qué salsa te ponen en los espárragos? No les ponen salsa. Mamá se quedó consternada.

La cofradía de la uva
John Fante

Té de mañana

Sirvo el té y lo degustamos en silencio. Nunca antes lo habíamos tomado juntas por la mañana, y esa brecha en el protocolo de nuestro ritual tiene un extraño sabor.

La elegancia del erizo
Muriel Barbery

(Menú de la hora del té. Lisa Audit)