Ingredientes:- aguacates
- pimientos del piquillo
- anacardos
- orégano, sal
- pimienta, ajo, vinagre
- aceite de oliva
En el fondo de una fuente plana se ponen los pimientos del piquillo en tiritas. Se deja al menos uno para el aliño.
Sobre el pimiento se ponen los aguacates en láminas.
Se hace un majadillo con el pimiento que hemos reservado, un par de ajos crudos, un puñado de anacardos, un chorreón de vinagre, sal, pimienta, orégano y aceite de oliva para que ligue muy bien todo.
Se salpica la ensalada con esta mezcla.
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