¿HELADO DE AGUACATE?

Ya no se conformaban con un simple helado de chocolate o de vainilla. No. Ahora exigían los sabores envueltos en la cáscara del exotismo: piña, mango, papaya, maracuyá. Su mismo hijo lo había sorprendido preguntándole si no se hacían helados de aguacate. Sí. Todo había cambiado súbitamente y no dejaría de cambiar.

Nombre de torero
Luis Sepúlveda

LANGOSTA Y VINO BLANCO

Llegaron como una hora tarde porque se perdieron, y yo las estuve esperando a la intemperie junto a la floristería de Foster, muerta de frío, para enseñarles el camino, y me imaginé toda clase de cosas horribles, claro. Pero enseguida lo olvidamos al calor del fuego y la alegre charla, con bebidas, langosta y un vino blanco espléndido que Dorothy había traído.

La casa junto al mar

May Sarton

MEMBRILLOS Y OTROS FRUTOS

La primera niebla helada en verdad majestuosa llegó esta mañana
y todos le dieron la bienvenida con membrillo y otros frutos.

Niebla de hielo en Ihatov

Alejanddra Pizarnik

TOMATES A LA FRANCESA Y ENSALADA DE MARISCO

Ayer los French vinieron a verme por primera vez. Estuvimos comiendo juntos y fue una visita casi perfecta. Llegaron temprano de Nelson, sobre las diez y media, y por suerte ya lo tenía todo listo: la ensalada de marisco, los tomates cortados y aliñados a la francesa, los huevos rellenos y la mesa preciosa con un grueso ramo de rosas en el centro.

La casa junto al mar
May Sarton

CENA

Toqué la puerta con los nudillos y esperé. Al abrirse me inundó un olor a cebolla friéndose y mantequilla derretida. Pedro, vestido como siempre, con su camisa de cuadros y su chaleco de punto, se echó a un lado invitándome a pasar.

La cena resultó opulenta, somo siempre. Creo que Pedro usaba mi presencia como excusa para pasar largas horas preparando esos platos que no cocinaría estando solo. Cenamos entraña de ternera con salsa de almendras sobre una base de patatas panadera y setas. De postre, un bizcocho de limón con glaseado. Después, un café de puchero caliente y suntuoso al que Pedro no me dejó añadir azúcar para no distorsionar su sabor.

Un libro de familia
Santiago Pajares

ENSALADA DE CHAMPÁN Y BOGAVANTE

Ayer y anteayer tuvimos unos perfectos días de junio; claros, frescos y llenos de un verde que aún se ve muy vivo, pero hasta que no florezcan los lirios, hay poca cosa que recoger en el jardín. Robé una pequeña madreselva de la orilla del camino solo para tener algo con que adornar el porche, porque Nancy Woodson cumplía dieciocho años y venía un motón de gente a celebrarlo con ensalada de bogavante y champán.

La casa junto al mar
May Sarton

CARTAS DE MIEL Y MANTEQUILLA

...
cartas levemente untadas
de mantequilla y miel
fueron escritas en el desayuno.

Bosquejo de adiós
Roque Dalton

CIRUELAS MORADAS

Al volver a la terraza, me di cuenta de que, lejos de estar cansada, como suele suceder cada vez que recibo a amigos, me sentía fresca y en paz. Bajé a echar un vistazo a las ciruelas que Win había visto ya maduras, pero al tocarlas comprobé que pese al morado cautivador que lucían, seguían duras como piedras.

La casa junto al mar
May Sarton