20 diciembre 2023

BERENJENAS A LA PROVENZAL

A veces, cuando estaba desbordado, me autorizaba a ocuparme de la cocina. Incluso me enseñó a preparar, antes del servicio, la que sería más tarde una de mis grandes especialidades, las berenjenas a la provenzal, que temo sean suplantadas por las de la otra Rose de Marsella, mi competidora siciliana.

La cocinera de Himmler
Franz-Oliviert Giesbert

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